Palamita

Nome scientifico:

Sarda sarda

Nome dialettale:

Palamitu

Ha il corpo allungato, fusiforme, poco appiattito ai fianchi e molto sottile in prossimità del peduncolo caudale. Il colore del dorso è blu scuro, a volte nerastro. I fianchi ed il ventre sono argentati con riflessi verdastri o azzurrastri. Sul dorso si notano 7-9 linee nerastre che decorrono obliquamente in avanti. Il margine della prima dorsale, molto spesso è nerastro. L’animale misura fino a 80 cm di lunghezza e può toccare i 10 kg di peso. E’ specie gregaria e predatrice. Ha carni molto buone non ugualmente apprezzate nelle nostre regioni. E’ molto comune lungo tutte le nostre coste.

Scheda nutrizionale